Sütés nélküli kekszes-túrós süti

Szerintem már feltűnt, hogy szeretem az egyszerű, gyors recepteket. 🙂 Ha pedig több időm van, akkor jöhetnek a kelt tészták. 🙂 Így született meg ez a túrós süti is, gyorsan legyen valami, amit sütni sem kell. 🙂 A recept variálható, ahogy jönnek a friss gyümölcsök: eper, málna, barack, simán fel lehet dobni vele.

Hozzávalók:

• 1 csomag cukormentes, natúr Gullon keksz
• 500 g zsírszegény túró
• 250 g natúr Activia joghurt
• vanília aroma
• eritrit
• 2 ek. konjak liszt (vagy 1 cs. expressz zselatinfix)
• fél citrom kifacsart leve
• 2 adag lefőzött fekete kávé

A túrót villával áttörjük, hozzáadjuk a joghurtot, a vaníliát, az eritritet, a konjak lisztet és a citrom levét. Alaposan összekeverjük.

Előveszünk egy szögletes formát, a keksz 1/3-át letesszük, 2 evőkanál kávéval megöntözzük és a túrós massza felét rákanalazzuk. Ezt követően jöhet egy újabb réteg keksz, kávé és a maradék túró. Végül a keksszel beborítjuk, a maradék kávét ráöntjük és folpackkal lefedjük, pár órára (nekem egy éjszakán át volt) a hűtőbe tesszük.

Másnap óvatosan kiborítjuk a formából.

Tipp: lehet bele tenni idénygyümölcsöt, vagy fagyasztottat is. 🙂